鸭肠可能我们很多人都还不会做,鸭肠是一种非常美味的食物,很多人爱过第一次就还想吃第二次,多吃一些鸭肠也可以帮助我们治疗自身容易出现的贫血的症状,可以有效地帮助我们补充体内的营养平衡,详细的来为大家普及一下鸭肠的处理方法吧。
基本材料 鸭肠1公斤,青椒丝120克,青蒜段6克。调料 香油6仁怀市看癫痫到哪家医院好克,红辣椒油10克,葱姜油60克,料酒15克,盐26克,酱油10克,醋80克,味精2克,葱丝6克。
1)把鸭肠上的白油择干净,去掉盲肠、直肠,剖开洗干净。然后慢慢理顺,用根小线绳从肠子中间系上,放在盆里,加上癫痫病的危害盐(24克)、醋(75克),浸泡一会,用手慢慢揉搓,待揉出>白泡沫时,马上用水洗净。
(2)揉好后,把肠子放在开水里烫一烫,当烫到稍一卷缩起来、颜色变白时,尽快地捞出放进凉水中,解开线绳。
(3)等肠子泡凉后,捞出切成7~8厘米长的段,然后再放入开水里烫一下,沥净水分待用吴忠盐池县治癫痫哪好。
(4玉树藏族自治州称多县哪治疗母猪疯最好)把青椒丝、青蒜段和葱丝放在一起,加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁。
(5)把炒勺放旺火上,倒入葱姜油,烧到冒青烟时,加入调好的清汁,马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右,再加入红辣椒油搅拌均匀,然后再滴入香油即成。
大家都可以学习一下鸭肠的处理方法,美味的鸭肠,一定会赢得大家的一致好评,当我们的家中来了客人的时候,做一做鸭肠一定会让客人刮目相看,心动不如行动,赶快备足原料去尝试一下它的做法,美味就在前方。