导读：卫生局最近将蟹黄、蟹汁液不宜做酱汁，更不宜给孩子食用，以免影响发育，称亚裔女性体内水银含量比其他族裔高三倍。
点击图片进入下一页 夏季饮食养生健康吃螃蟹要注意八个问题
1、螃蟹不是人人都适合吃
由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量北京哪家医院看癫痫病很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
2、不吃死螃蟹
成都治疗癫痫病的医院有哪些因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败南宁癫痫病医院哪家较好变质，滋生其他细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。
点击图片进入下一页 3、吃螃蟹忌生食需煮熟
虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。
小贴士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。
点击图片进入下一页 4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄
由于螃蟹北京癫痫医院最好的在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
小贴士：对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
点击图片进入下一页 5、吃螃蟹一定佐醋、姜食之
由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成北京癫痫病的治疗方法碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
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小贴士：如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
6、吃螃蟹公母时间有讲究
有句俗语叫做“九月团脐，十月尖”，意思是吃母蟹要在农历九月期间，主要吃母蟹的蟹黄，而在农历十月则要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
点击图片进入下一页 7、吃螃蟹不易同食的食品
螃蟹也有与之相冲的红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。
小贴士：吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮
8、吃螃蟹后要做喝姜汤洗手
吃完螃蟹后有条件的话，建议再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上会有一股螃蟹特有的腥味，一般我们会烧一碗用菊花或者香菜烧开的温水来洗手去腥长沙癫痫病医院哪家最好。
