“前几周到处采购小麦还采购不到，现在只要价格给得合适，就有人送货上门。”河南濮阳一面粉厂采购部经理许志刚告诉期货日报记者，虽然当前面粉市场已进入传统需求旺季，但和往年相比，现在面粉价格不涨反落，销售量也没有出现太大增长，加之国储小麦出库量加大，以及小麦产区连续出现降雨令苗情好转，小麦价格稳中有落，市场供应量也增加。
每年的11—12月是国内面粉的季节性消费高峰期，在这一阶段市场要完成春节备货采购，这会带动制粉企业开工率提高和小麦采购量增加，并会提振小麦价格达到一年中的最高点。在今年10月，我国北方冬小麦产区出现干旱天气，部分地区小麦播种困难，加之小麦贸易商惜售，小麦价格提前进入上涨阶段。但自进入11月中旬以来，小麦价格上涨势头逐渐转弱，面粉、小麦市场分别出现旺季不旺和价格稳步走低的格局。
河北小麦贸易商王健飞认为，主产区小麦价格上涨趋势放缓，部分地区小麦价格稳中有落的主要原因是市场供应多了。一方面，降雨改善了麦田土壤墒情，使得小麦播种顺利完成，让很多地区小麦苗情好转，打消了市场担忧明年产量减少的顾虑，很多农民和贸易商积极出售小麦，增加了可供货源；另一方面，制粉企业利用国储小麦大量抛售的机会补足了前期偏低的库存，在面粉需求旺季反而减少了小麦采购量。如此一来，小麦市场供应逐渐宽松，小麦价格自然要出现下滑。
“分析面粉和小麦价格走势不能只用传统的方法和以往的经验了，还要结合市场需求的变动趋势来分析。例如，当前我国居民小麦口粮消费量是逐青海哪里治疗猪婆疯效果好年下降的，已经从原来的1亿吨左右下降到了8000万吨左右，而小麦饲用需求近几年波动很大，并已经成为影响小麦价格的重要因素。”河南小麦贸易商郑向军告诉记者，和玉米2140元/吨的采购价相比，2500—2600元/吨的小麦到厂价肯定太高了福州主治癫痫医院，饲料企业肯定会减少小麦使用量，这也是小麦价格止涨的主要原因。另外，国内稻谷和治疗癫痫较好的专科医院是哪家大米价格和往年相比也偏低，城镇居民以大米为主癫痫病病症种类要口粮的现象越来越明显，相应地，面粉的口粮需求量也减少。
