湖南人爱吃辣，而且菜肴大多以酸辣咸香为主，这就象咱湖南人的生活一样，有滋有味，红红火火!香干——是很受湖南人喜欢的一扬州癫痫病医院种豆制食品，腊香干、卤香干、炸香癫痫病到哪里治干、熏香干、烤香合肥市哪家医院专门治疗癫痫干......品种繁多，风味独特。这道香干炒肉丝就是以猪肉、香干为原料佐以辣椒、姜蒜、烩制而成老百姓日常餐桌上常见的家常菜，肉味香浓、鲜辣咸香深受老百姓的喜爱。
用料：猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克
步骤：
1、 猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。
2、 加入郑州治疗白癜风最北京治疗小孩癫痫医院是哪家好的医院瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色，断生。
3、 加入料酒一勺，去味提鲜，翻炒2分钟至酒香散出。
4、攀枝花哪家医重庆治疗白癜风多少钱院治疗癫痫 加入老抽1勺翻炒1分钟。
5、 加入香干大火翻炒2分钟，炒至肉丝与香干均匀着色，香味互融。
6、 加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许(依据个人口味)大火翻炒至红椒断生，即可出锅装盘
7、 装盘!鲜辣咸香的香干炒肉丝完成啦!请大家品尝~
小窍门：
1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。
2、冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。
3、这次香干我放多了点，所以炒起来不那么油，平时炒的时候，要注意肉与香干的比例，这样香干会更好吃
综上所述，关于香干炒肉丝的做法是什么的详细内容就给大家介绍到这里。选择主菜，就要在营养、成都神康癫痫病医院味道、健康方面都要有优势的菜上下功夫，而香干炒肉丝就是这么各种价值都不少的一道菜，有兴趣的朋友可以做一下。
