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清汤鱼圆怎么做最好吃

    发布日期:2018-12-28    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:清汤鱼圆不仅味道独特鲜美,而且还有调理、滋补、开胃等系列的神奇功效,因此一直都是深受大家钟爱的菜品。清汤鱼圆形态圆润保满、味道鲜嫩爽口、色泽晶莹剔透,那么清汤鱼圆怎么做才最好吃呢?首先大家在烹饪

清汤鱼圆不仅味道独特鲜美,而且还有调理、滋补、开胃等系列的神奇功效,因此一直都是深受大家钟爱的菜品。清汤鱼圆形态圆润保满、味道鲜嫩爽口、色泽晶莹剔透,那么清汤鱼圆怎么做才最好吃呢?首先大家在烹饪时一定要保持鱼肉的鲜嫩而再言其它,以下的制作方法比较适合家庭食用,希望可以和大家一起学习和共勉。

1.草鱼用刀使劲地斩,将剁碎的肉取渭南癫痫病的治疗医院那里最好出来

2.去掉鱼肉后的鱼皮,鱼刺也取出来

3.将鱼肉放在水中清洗后,过滤出来

4.将清冼好的鱼肉,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,油,葱白末和姜末

5.先放在电动搅拌机中搅拌好,再把搅拌好的鱼肉加10克的盐,放在一个大碗里,一定要用筷子搅拌黏乎了(也务川仡佬族苗族自治县看癫痫哪看得最好就是鱼肉沾筷子了),取一个碗,碗中放水,鱼肉漂在水上,这个功夫就是搅拌好了,可以下锅了

6.锅中放水,水温时,将鱼肉用手一个一个地下入锅中,再开中火将鱼圆烧开,不要盖锅盖,吃时在水中调入适量的盐即可

烹饪技巧

1、鱼肉里一定要放葱白,不能用葱叶吴忠同心县癫痫医院在那里,那个颜色不好看

2、鱼肉在水中清洗,过滤去血色,这样鱼圆做出来才白

3、鱼肉红色的部分尽量不要放在鱼圆中

4、鱼肉在水中清洗后,去掉水份,但不要太干,因为延边朝鲜族自治州小孩癫痫哪里治得好留点水份,鱼圆才会滑嫩。加入油也是同样的道理。



 
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