盐豆是很多人喜爱的选择,吃盐豆对身体没有任何影响,不过在吃盐豆的时候,需要注意一定要适量进行,盐豆过多的吃,会引发腹胀情况,因此对这样食物吃的时候,都是要合理进行,那盐豆的做法如何呢,很多人对它制作并不是很清楚,它在制作上济南癫痫病医院哪家好也不是很复杂,下面就详细介绍下。
盐豆的做法:
炒盐豆是用黄豆做的。东北肥沃的黑土地很适宜黄豆生长。每到秋天,新打的黄豆都会被分成两个等级。瘪小或被压碎的豆子用来做酱或榨油,圆润饱满的豆子留着炒盐豆或是生豆芽。
炒盐豆的时候,豆子直癫痫早期症状有哪些接放癫痫怎么检查进锅里干炒,不能放油。而且得用慢火,最好是烧秫秸或稻草这样的软柴。否则外表已经糊了,里面还没熟呢。待豆子呈金黄色的时候,放进事先兑好的汁水中。
汁水里有盐、酱油、葱花、味精,有的还放一点点猪油。趁着刚出锅的热度,盖上盖焖一小会就成了炒盐豆。焖好的盐豆吸足了汁水,味道醇厚。这时的豆子嚼在嘴里很酥脆,有浓浓的豆香。炒盐豆很好北京军海治疗癫痫怎样吃,现在一些酒店里也有做这道菜的,但不当菜卖,而是当做围碟赠送给客人。炒盐豆要一粒一粒地嚼,很耐吃,最适宜下酒了。
在对盐豆的做法认识后,制作盐豆的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对这样食物制作需要适量进行,家里人口少的话,过多的制作话,剩下盐豆在吃味道会改变的,这点在制作盐豆的时候,都是要进行注意的。